СОРТОВОЙ СОСТАВ:
100 % Ркацители
МЕСТО ПРОИСХОЖДЕНИЯ:
Боча-гори, Киндзмараули, Кахетия, Грузия. Высота над уровнем моря: 650 м.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОЧВЫ:
Аллювиальный известняк, средние суглинки, пески
СБОР:
Ручной сбор, возраст лозы 36 лет. Дата сбора: 22 сентября 2018.
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА:
Прессование целыми гроздями. Брожение в бочках, 33% новый французский дуб и 66% второй залив. Выдержка на осадке (sur lie) 9 месяцев. Розлив без стабилизациии.
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Полнотелое, округлое вино. Хрустящий, яркий фруктовый аромат, подчеркнутый тонкими нотами ванили; мягкий, с выраженной минеральностью вкус, долгое послевкусие.
ОБЬЁМ ПРОИЗВОДСТВА:
Только в исключительный год
1600 бутылок (каждая бутылка пронумерована вручную)
Крепость Кислотность pH Сахар
13.0 % об. 5,2 г/л 3.30 1,0 g/l
Винодел
Георгий Чичинадзе Леван Чичинадзе